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意大利留学美食|意大利人平时都吃什么?

来源:意大利留学 日期:2020-12-22

意大利人吃饭,是分头盘,一道菜,二道菜,甜品和咖啡的。
头盘一般就是开胃酒,沙拉,或者其他蔬菜类的。比如我的意大利房东请我去他家吃过饭,前餐给我做的就是黑胡椒西红柿,还是很好吃的。
一道菜他们经常吃的就是意大利面。意大利面也有不同的类型,有gnochi(类似于耳朵状的小面团),蝴蝶面,直面,通心粉等等。可以做海鲜意大利面,番茄意大利面(最常见的),培根蛋酱意大利面等等。
二道菜就是各种肉类。牛排,猪排,salame(类似于国内的腊肠,但是要比国内的腊肠硬)。或者各种海鲜。扇贝,生蚝,青口,虾之类的。
第四个就是饭后甜点了。
饭后甜品之后,他们会习惯再来一杯咖啡。
但是意大利人吃饭主要在于聊天,所以一顿饭从中午吃到快晚上,也是不稀奇的。
我之前去房东家做客,就是从中午一点一直吃到了下午六点。主要是在聊天。
在意大利人的家庭吃饭时,从头到尾贯穿始终的就是红酒或者香槟。既可以当饭前开胃酒,饭后也可以助消化。
一般甜品后,这顿饭就算快结束了。但最终的结束,还是要落在咖啡上。
对于嗜咖啡如命的意大利人来讲,简直是一整天随时都能来杯咖啡。
不过其实正经来说,意大利人做饭还是挺好吃的,哈哈哈哈哈。
虽然我是一个地地道道的中国胃,但我意大利房东做的饭,我还是觉得很好吃的,怪不得在西方,除了法餐,就属意大利餐最出名。意大利餐馆里做的可能并不怎么样,但是个人家庭里做的意餐,普遍明显还是要比意大利餐厅里做得好吃很多哦。
除此以外,还有一个重要主角,那就是披萨。意大利大街小巷最不缺的就是披萨店。在中午,也有很多意大利人会直接选择去买披萨吃。或者家庭聚会时,基本上也都会有披萨的身影。
意大利披萨分那不勒斯披萨和北部披萨两种。北部披萨一般比较薄,是属于外脆里嫩。
而那不勒斯披萨就是厚披萨。整体是偏柔软的,一口下去口感层次丰富。我个人是比较偏爱那不勒斯披萨的。
总体来说,意大利真的是东方的中国。吃得非常多样化。只不过他们和我们相反的地方是,北部一般不吃辣椒,南部会吃辣椒。而在南部的一些城市,不止会吃辣椒,还会吃烤肉。所以我每次在意大利境内旅游,都会去品尝他们当地的特色。总体来说,还是很好吃的哦。
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