疫情下华人逆行者：用中国盒饭和实际行动感动意大利人民
来源：意大利留学
日期：2020-04-24
对于居家隔离的大多数人来说，这两个月听到最多的声音，是救护车吧？在感染高峰期的意大利红区，救护车呼啸而过的高频警报每10分钟一次，毫不夸张。在被恐惧笼罩的城市，有人在和死神抢时间。
米兰周边有一座Basiglio救护车总站，它在3月18日的ins.上公布了一张《感谢照》。令人感到温暖的是，照片上的食物是中国人都熟悉的盒饭。这是一名中国志愿者亲手做的，在救护队最忙碌的三周里，他每天坚持把10份盒饭送到那里。“英雄也是人呐，是人都是要吃饭的。意大利救护队吃的是中国盒饭，挺好。”
胡先生是从邻居那里得知救护队吃饭难的消息。在意大利生活了16年，胡先生在米兰南部经营着一家有十年餐龄的日料餐厅Haruka Sushi，餐厅的客户大部分是意大利人，在疫情下，他成为华人先锋的代表，出于志愿、也出于想“掰正”意大利人脑海里“错误”想法责任感。
“很艰难。疫情刚爆发的时候，医护人员还没有意识到事态的严重，口罩、防护服都没有。而且很多意大利人对国内的疫情数据抱有怀疑的态度。接触下来能明显感受到偏见和误解。我必须沟通，尽管每一次都要花很长时间来劝说、解释，说‘因为SARS之后，中国有经验；因为新冠不可小觑’。真的是苦口婆心，但这是我认为必须要做的，必须的。”
source 胡先生加入微视爱心公益活动自愿者团队
向意大利红十字会捐助医疗物资
在意大利，胡先生和很多华人一样，是行动派，凭着一股子契而不舍的执着，让更多的意大利人了解到了来自东方的友善。后来，随着中国派来医疗队，国家层面抗疫援助也逐一落实。胡先生说：功夫不负有心人，最直接的感触是很多人对中国人的态度从怀疑、质疑和敌对转变成了友善和对等。
胡先生将口罩装入“纸袋” 和很多一样 送给邻居
和很多在意经营者一样，胡先生开餐厅的初衷很简单，因为自己爱吃，日料是一种市场衡量下的选择。大概在半个月前，Haruka Sushi的老顾客们都开始嚷嚷着，想吃寿司了。随着封锁时间的延长，意大利人的“耐性”也磨得差不多了，胡先生也就顺势恢复了餐厅的外卖经营。
说来也巧，Haruka Sushi在三年前就打造了自己的网站，迎合意大利客户习惯，适应了米兰网上点餐的经营风向。餐厅所有的外卖、点餐、预定都是在网站上进行，几年下来，积攒了不少经验。在实体行业受疫情冲击的当下，Haruka Sushi扛过了最艰难的时期，这一前瞻的经营架构，让身为经营者的胡先生感受极深。
“网络是时代衍生的产物，从之前的电话订单、到网站下点，客户的生活习惯在改变，一定要跟得上。”
Haruka Sushi的网站每年都会更新调整。比如自动填充地址、一键下单等功能，让客户在体验上感受到便捷和舒适。
“数据库非常好用，能让我们更好的了解客户群的饮食和用餐习惯，方便餐厅调整方向。最重要的一点是操作的简单直接，能让最不懂电脑的客户也会下单，谁不想戳3、4下就能吃到好吃的？跟上了时代，也跟上客户的需求。”
超过百种寿司、多样化的搭配
是Haruka Sushi被客户认可的原因之一
从4月14日到5月3日，是意大利重启工作准备阶段。Haruka Sushi已经在外卖市场作出了适应性的调整。有自己的派送团队，面对不可松懈的疫情，所有人也都打起了十二分精神。和国内一样，外卖戴口罩、手套，每天员工上班须测体温填表，消毒工作每天都在进行。对自己负责，才能让顾客和餐厅之间形成稳定的粘性。
餐厅所有员工日常测体温
做了十年餐厅，胡先生不是保守派。从对话中也能感觉到他是敢于突破、果断踏实的人。很多人说，疫情像是一团散不开的迷雾，让人看不到未来。但疫情却展现出人与人之间前所未团结力。在艰难之中逆流而上的道路，是一点点打开的，正如SARS之于新冠、正如中国之于世界。
值得庆幸的是，在意大利的华人社区，胡先生不是唯一的逆行者，很多人在默默的努力，他们就在我们身边。在中国，长辈们总说：做好事不留名。可如果做好事的人多了，大家都往一个方向，念念不忘必有回响。哪怕曾经少有人理解，终有被人理解的一天。那时候，会想起这一句朴实的话：因爱，虽小而伟大。
感谢像胡先生一样，在疫情中不断努力的华人和留学生。你们也是最可爱的人。
