意大利美食被联合国教科文组织认可为非遗

来源：意大利留学 日期：2026-02-04

意大利美食终于登上世界舞台，成为全球第一个整体被认可的非物质文化遗产！

在罗马的一场新闻发布会上，意大利总理乔治娅·梅洛尼（Giorgia Meloni）满脸笑容地宣布这一激动人心的消息：

“我们是全球首个获得这一殊荣的国家，这份认可不仅尊重了我们的身份，也展现了我们文化的独特价值。”

她还强调：
“对意大利人来说，美食不仅是食物或菜谱。它更是文化、传统、劳动与财富的集合。”

本次意大利整体烹饪文化被UNESCO认定为非物质文化遗产，但此前已有多个单项餐饮相关项目入选。包括：

此次荣誉标志着意大利农业部历时三年的努力成功——旨在保护传统的种植、收获、烹饪和餐饮方式。

皮耶·路易吉·佩特里洛（意大利申遗项目编辑之一）指出：
“在意大利，烹饪已经超越了单纯的营养需求，而是一种复杂而层次丰富的日常实践。”

农业部长弗朗切斯科·洛洛布里吉达表示：
“这一认可不仅是一种荣誉，也将提升我们产品、地区和供应链的价值，同时为地方创造更多就业和财富。”

意大利美食的独特魅力

意大利在申遗中强调：

“‘活的美食景观’体现了国家的生物文化多样性，遵循可持续、应季及零浪费的原则，同时传承代代相传的家庭传统。”

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