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来源:意大利留学 日期:2024-06-20
01 Trippa + Osteria alla Concorrenza
推荐菜:
● nervetti – calf’s tendons:小牛筋和软骨制成,切成小条,淋上浓郁的醋汁。
● fagioli con le codeghe:长时间炖煮的豆子配猪皮和长时间炖煮的牛肚。
● crostone con capofreddo:用慢炖猪头制成的类似沙锅的托斯卡纳冷盘。
● sbrisolona:一种典型的北意大利碎饼,放在稍微加热、浓密的gianduja酱上。
地址:
Via Giorgio Vasari, 1, 20135 Milano MI, Italy
Via Melzo, 12, 20129 Milano MI, Italy
02 Trattoria del nuovo macello
推荐菜:
● saffron risotto:经典藏红花烩饭。
● costoletta alla Milanese:米兰式炸猪排。
地址:
Via Cesare Lombroso, 20, 20137 Milano MI, Italy
03 Antica Trattoria della Pesa
推荐菜:
● Ossobuco con risotto alla milanese:米兰特色藏红花烩饭配炖小牛膝。
● cassouela:猪肉碎和卷心菜炖菜。
● brasato con polenta:炖牛肉配玉米粥。
地址:
Viale Pasubio, 10, 20154 Milano MI, Italy
04 Ostarie Vecjo Friul
推荐菜:
● Il Boscasso’s goat cheeses:Boscasso的山羊奶酪。
● D’Osvaldo culaccia / culatello
地址:
Via Antonio Rosmini, 5, 20154 Milano MI, Italy
05 Bentoteca
推荐菜:
● fried ox tongue katsu sando:炸牛舌炸猪排三明治。
● roasted bone-marrow:烤骨髓。
● sake-marinated pigeon:酒腌鸽子。
● sushi / sashimi:寿司/生鱼片。
地址:
Via san Calocero, 3, 20123 Milano, MI, Italy
06 La Ravioleria Sarpi
推荐菜:
水饺和煎饼
地址:
Via Paolo Sarpi, 27, 20154 Milano MI, Italy
07 Warsà
推荐菜:
● zighinì:将不同类型的蛋白质(鸡肉、牛肉以及素食者吃的蒸蔬菜)放在用四种不同面粉(小麦、玉米、高粱和米花)制成的 injera 上。
地址:
Via Melzo, 16, 20129 Milano MI, Italy
08 Panificio Davide Longoni
推荐菜:
意式面包
地址:
Via Gerolamo Tiraboschi, 19, 20135 Milano MI, Italy
09 Peck
推荐菜:
各种熟食
地址:
Via Spadari, 9, 20123 Milano MI, Italy
(* 消息来源:somethingcurated)